5 Resepi sambal padu 3.0

 

1. 𝐑𝐄𝐒𝐄𝐏𝐈 𝐒𝐀𝐌𝐁𝐀𝐋 𝐓𝐎𝐌𝐀𝐓𝐎 𝐦𝐚𝐧𝐭𝐚𝐩!

Bahan Bahan :
7 biji cili padi hijau
7 biji cili keriting hijau
5 biji cili padi merah
5 biji cili keriting merah
1 biji buah tomato merah
5 biji bawang merah

Bahan B :
Garam
Gula
2 sudu kecil air limau kasturi

CARA PENYEDIAAN :

1. Tumis bahan A hingga layu.

2. Masukkan semua bahan dalam lesung batu, tambahkan garam dan tumbuk perlahan-lahan hingga hancur. Terakhir masukkan air perahan limau kasturi.

2. RESEPI SAMBAL BELACAN MANGGA

Bahan-bahan
300gm cili padi
3 biji buah mangga masak
Sekeping belacan | dibakar
2 ulas bawang putih | dibakar
1 biji bawang besar | dibakar
Sedikit garam dan gula
Kaedah
Kisar cili padi bersama bahan yang dibakar.
Perasakan dengan garam dan juga gula secukupnya.
Akhir sekali, masukkan mangga masak dan gaul hingga rata.

3. RESEPI SAMBAL BUAH CERMAI MEMIKAT JIWA

Pernah dengar sambal cermai tak? Mungkin ada yang pernah dengar tapi tak pernah rasa. Sebab cermai ni selalunya orang buat jeruk atau makan dengan colek je.


Bahan bahannya:
Buah cermai muda
3-4 biji cili padi
Sedikit belacan
Sedikit garam
Gula secukup rasa

Cara nak buatnya:
1. Tumbuk lumat cili padi.
2. Masukkan garam, belacan ke dalam batu lesung dan tumbuk bersama cili tadi.
3. Masukkan buah cermai muda dan tumbuk hingga hancur. Bijinya pun tumbuk sekali kalau boleh biar sampai lumat.
5. Akhir sekali masukkan gula. Gaul rata. Kalau agak pedas sangat boleh tambah gula lagi. Ikut tahap kepedasan dan selera masing masing.
6. Dah siap dan boleh dihidangkan.

Makan dengan nasi memang sedap. Kalau nak makan macam tu je pun boleh tapi jangan tumbuk buah cermai sampai lumat, tumbuk bagi pecah je.


Selamat mencuba.

4. RESEPI SAMBAL BELIMBING BULUH

Bahan yang diperlukan
2 biji bawang besar
Belimbing buluh (jangan ambil yang dah masak ranum nanti keluar banyak air pulak. Ambil yang sedang elok je)
Segenggam ikan bilis
10 hingga 15 biji cili padi (lagi pedas lagi sedap)

Cara caranya
1. Tumbuk cili, bawang dan ikan bilis terlebih dahulu. Tumbuk hingga hancur.
2. Masukkan belimbing buluh dan tumbuk kesemua bahan supaya bercampur menjadi satu. Tumbuk macam kita buat sambal belacan tu. KekMi tak tumbuk halus, KekMi buat kasar kasar sikit.
3. Dah siap.

Tak perlu campur garam atau bahan perasa taw sebab dah cukup semua rasa masam masin manis dah. Makan dengan nasi panas sedap ni. Dapat pulak ulam kampung. Perghhh memang terangkat la.

5. RESEPI SAMBAL BELACAN PADU

Bahan2:-

20-30 biji cili api
2 ulas bawang merah
4 ulas bawang putih
1 1/2 biji asam limau nipis
1/2 sudu kecik garam
1 sudu besar belacan yg kaler pink belacan(jgn guna yg kiubb sbb xsedap dan pahit sikit.guna belacan pahang atau langkawi pon sedap sbb belacan dia fresh dan lembut dan kurang masin)
1/2 Sudu besar Nisan kabong @ nisan somtam(kalau xde guna gula melaka)
Secubit aji
2 sudu besar air masak

Cara2 :-

Tumbuk guna lesung batu cili api,bawang merah,bawang putih,garam,aji,nisan kabung@ gula melaka dan belacan..tumbuk sehingga pecah tp jgn terlampau halus,,ada kasar2 sikit tu sedap
Awas ya,,kalau tumbuk asing2 rasa mmg tak sama dgn tumbuk sekali gus ya!

Dah siap tumbuk tu baru perahkan asam limau nipis..kacau guna batu lesung tu jgk..lepastu blh masukkan dlm mangkuk..masukkan air masak 2sudu bsr dlm lesung utk ambil bancuhan terakhir air rencah sambal belacan td dr lesung batu..golek2 sikit kasi clear....lpstu masukkan ke dlm mangkuk sambal belacan td..kacau sikit ya..ok,,,dah siap