5 Resepi sambal belacan padu 2.0

 

Resepi sambal belacan 1

Segenggam cili api
10btg cili merah besar
15biji limau nipis(buang biji)
200gm belacan
Gula
Garam
Ajinamoto

Cara penyediaan

Goreng belacan dgn minyak sedikit
Sambil tu hancur² kan belacan ,goreng hingga masak
Blender semua bahan diatas

Hiris halus kulit limau dalam 3biji dan gaulkan dgn sambal tadi....
Siap..

Resepi sambal belacan 2

1 genggam Cili merah

1 genggam Cili api thai ( lbhkan utk rasa lbh pedas)

20 tangkai cili api biasa( yg hijau tu sikit shj)

3 ulas bawang putih 

2 biji tomato ( belah 4)

- Goreng sekejap semua bahan2 diatas .. 

Belacan ( bakar siap2)
Gula
Garam
Jus limau kasturi

Masukkan  semua bahan  dlm blender.. Kisar agak kasar.. siap untuk dihidangkan 

Resepi Sambal Bacang 3
1. Sebiji Bacang (guna kuining, binjai, belimbing atau apa2 yang sesuai pun sedap)- cincang halus
2. Belacan - bakar
3. Cili padi - ikut nak pedas mana
4. Garam
5. Gula - sesuaikan rasa

Cara penyediaan:
1. Tumbuk belacan & cili padi sampai lumat.
2. Masukkan garam.
3. Masukkan bacang yang dicincang halus.
4. Suaikan rasa dgn letak sikit gula.
5. Gaul semua bahan..

Siap untuk dihidangkan 

Resepi sambal belacan 4

BAHAN A
Cili merah 3 biji
Cili hijau 2 biji
Cili padi 14 biji
Bawang merah 1 biji
Bawang putih 1 biji

BAHAN B
Belacan 1 1/2 inci belacan
Air asam jawa ( bancuh pekat )
Gula
Garam

Bahan2 boleh ejas ikut selera masing2..
1. Hiris kesemua bahan A dan goreng.. goreng bagi layu je bukan sampai garing..
2. Tumbuk atau blend kasar bahan A yg dh di goreng tadi dgn belacan.. kemudian masukkn air asam jawa, gula dan garam, gaul sehingga rata..

Siap untuk dihidangkan

Resepi sambal belacan 5

Bahan-bahan

20-50gram Belacan*

1 labu bawang merah*

4@5 ulas bawang putih*
1@2 tangkai Lada besar
50-100gram lada merah
50-100gram lada hijau
3 biji limau kasturi
1@2 sudu Cuka
1 sudu kecil Gula
1 sudu kecil Garam

Cara penyediaan:

1. Bakar bahan-bahan bertanda *

2. Blender semua bahan-bahan kecuali limau kasturi

Setelah siap, hidangkan kedalam bekas dan perah limau kasturi